Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта  Свинска плешка и пържено кисело зеле Рецепта Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Рецепти за 14-ти февруари
Свинска плешка и пържено кисело зеле

Продукти за 5- 6 порции:
За свинска плешка:
1кг охладена свинска плешка
1 морков
¼ глава целина
скилидки чесън
1 бира
1ч.л. сол
мед
1с.л. свинска мас
1с.л. риган

За пържено зеле:
1 кисела зелка
мазнина
бахар

Приготвяне:
Ароматна свинска плешка, поднесена с пържено зеле. Отново представям класическа комбинация, но с празнична нотка. Мисля да разделя двата основни продукта, за да може ястието да има по- красив вид. Ползвам охладена свинска плешка. Запзвам я цяла. Правя дълбоки прорези по повърхността на месото. Там напъхвам парченца морков, целина и чесън. Обърквам свинска мас с мед и сол. Намазвам плешката. Полагам месото в гювеч. Поливам с бира. Поръсвам със сушен риган и похлупвам. Забравям за няколко часа да се маринова. След това пека в умерено загрята фурна, около три часа. От време на време отхлупвам, за да следя нивото на течността и да обливам месото. Хубаво е някъде по средата на печенето да се обърне плешката. По този начин получавам равномерен загар и от двете страни. Почиствам зелката от външни листа и кочан. Режа много на ситно. Разтопявам свинска мас в тенджера. Добавям нарязаната зелка. Наливам половин чаена чаша зелева чорба/ вода. Добавям зърна бахар. Пробърквам. Оставям да се запържи да остане само на мазнина. Плешката е крехка и сочна, а зеленцето ухае апетитно. Надявам се да ви се хареса!

Накратко
Име на рецептата
Свинска плешка и пържено кисело зеле
Публикувана на
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Friday, 3 Feb 2017 @ 11:33 am
Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Картофена салата с яйца и краставички
  • Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал
  • Салата с пелмени и репички
  • Пасирана супа с моркови и коприва
  • Варени яйца и сметанов сос
  • Картофено- спаначена тортиля
  • Пуешко със зелен боб и сметана
  • Грисов пудинг с кокосови и шоколадови стърготини
  • Зеленчукова пролетна супичка с кус- кус
  • Сандвичи със сирене Крема, червен пипер и спанак
  • Мини бургери с кюфтенца и Чедар
  • Предястие със сиренови топчета, салам и печени чушки
  • Ориз със сирена и яйца
  • Панна кота “Кафе”
  • Пилешко с корнфлейкс
  • Пилешко със сметана, спанак и домати
  • Глезотийки и вечеря
  • Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак
  • Содени хлебчета със сиренце и яйца
  • Сладкиш с ябълки и моркови
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.

    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.