Tорта с маслен крем

Продукти за тесто:
3 яйца
350г захар
150мл олио
200г кисело мляко
30г какао
400г бяло брашно
щипка канела
1 пакет бакпулвер
30г краве масло

Продукти за крема:
100г краве масло
3 жълтъка
100г шоколад
3с.л. вишнев ликьор
80г пудра захар

Приготвяне:
Яйцата се измиват с гореща вода. Отделят се белтъци от жълтъци. Към жълтъците се прибавя 100г захар. Разбиват се до побеляване. Към тях се добавят киселото мляко, олиото, 30г какао и щипката канела. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Брашното се пресява и обърква с бакпулвера. Белтъците се разбиват на сняг. Добавят се към кафявата смес. Накарая лъжица по лъжица се слага брашното. Бъркането продължава докато се получи гладко тесто. Пече се в намазана с краве масло тавичка.
Кравето масло се разбива с 80г пудра захар. Добавят се жълтъците, ликьора и 50г разтопен шоколад. Кремът се бърка бавно на водна бяня 10 минути.
Тортения блат се срязва през средата на 2. Маже се едната половина с крем. Похлупва се с другата. След това блатовете се мажат от всички страни с крем. Наръсва се щедро с шоклад. Оставя се на хладно да стегне. Консумира се на следващият ден.