бульон

пилешка супа със зеленчуци

Супа със зеленчуци и пилешко

Продукти за супа със зеленчуци и пилешко: 200г обезкостено пилешко месо 3 моркова 1 тиквичка 1 глава лук 1 домат 1 глава целина 2 картофа 1ч.л. сол 1 стрък прясна целина Приготвяне на супата със зеленчуци и пилешко: Пилешкото се реже на дребно. Всички зеленчуци се измиват и почистват. Доматът се стърже на ренде. Луковата …

Супа със зеленчуци и пилешко Read More »

Агнешки хапки и ориз със зелении

Продукти за 4 порции: 1 агнешко бутче 1 бира 50мл коняк 1ч.л. сол ½ връзка джоджен 100г топено сирене няколко стафиди за вкус За ориз: 1 ½ ч.ч. ориз 1ч.л. сол 2 моркова 200г пресен лапад няколко пресни гъбки 1 връзка пресен лук ½ връзка пресен джоджен Приготвяне: Агнешкото бутче поставям в голяма тенджера. Винаги …

Агнешки хапки и ориз със зелении Read More »

Пуешко печено в сиренов сос

Продукти за 5- 6 порции: 3 пуешки бутчета 1ч.ч. прясно мляко 200г топено сирене за мазане пресен лук магданоз сол мазнина Приготвяне: Пуешко печено в сиренов сос. Пуешкото месо напоследък заема трайно място в семейната кухня. Обичаме го печено със зеле, само с ориз или със зелении и ориз. За днешната рецепта предвиждам да го …

Пуешко печено в сиренов сос Read More »

Ньоки със сметана и кашкавал

Продукти за 4 порции: 1кг замразени Ньоки 1ч.ч. течна сметана кашкавал за поръсване магадноз за поръсване сол мазнина Приготвяне: Ньоки със сметана и запечен кашкавал- лесна, бърза рецепта за вечеря след работен ден. Ньоките са вид тестено вариво, което се приготвя на базата на картофи, брашно и грис. Често срещани са с името гночи. Възприемат …

Ньоки със сметана и кашкавал Read More »

Зрял боб чорба със свинско

Продукти за 5- 6 порции: 200г свинско за готвене 200г зрял боб ¼ стрък праз лук 3 моркова 1 чревен домат 1 суха червена чушка ½ зелена чушка 1 скилидка чесън 1ч.л. сол сух джоджен сух девесил Приготвяне: Зрял боб чорба със свинско месце и зеленчуци- идеално ястие за стопляне в студените вечери. Силна супичка, …

Зрял боб чорба със свинско Read More »

Гювеч със шилешко месо

Продукти за 6- 7 порции: 1кг обезкостено шилешко месо 1к.ч. коняк 1 патладжан 500мл доамтен сок 300г зелен боб 2 моркова 7- 8 картофа 2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер щипка захар 4- 5 зърна бахар 1 дафинов лист 1с.л. девисил Приготвяне: Традиционен гювеч със шилешко и пресни зеленчуци от есенния пазар. Месото е със специфична …

Гювеч със шилешко месо Read More »

Риба по воденичарски

Продукти: 1 шаран около 2 кг 500г картофи 2ч.л. сол сок от 1/2 лимон 1ч.л. бял пипер 100мл бяло сухо вино 100г краве масло 1 лимон Приготвяне: Шаранът се измива и почиства с остър нож от люспите. След това се срязва на длъжно при корема за да се извадят вътрешностите. Почистеният шаран се измива отново …

Риба по воденичарски Read More »

Clicky