Ястия за Никулден

Лещена салата с домати рукола

Продукти за 4 порции: 200г леща 2 червени домата 5- 6 стебла рукола ½ червен лук 1ч.л. сол 1с.л. зехтин 1с.л. балсамов оцет ½ ч.л. мед Приготвяне: Лещена салата с домати, лук и рукола. Има доста рецепти за бобена салата или салата със зелен боб. Оказва се, че сварената леща също може да се комбинира …

Лещена салата с домати рукола Read More »

Печен шаран и задушени зеленчуци

Продукти за 4 порции: За риба: 1 шаран около 1.5кг ½ лимон сол 1ч.л. мащерка 1ч.л. естрагон 1к.ч. олио 1к.ч. бяло вино/шампнаско За задушени зеленчуци: 3 моркова 1ч.ч. грах 1ч.л. сол 2с.л. краве масло ½ връзка пресен копър Приготвяне: Семпла рецепта за печен шаран и задушени зеленчуци. Измивам половината лимон. Режа на шайби. Шаранът ми …

Печен шаран и задушени зеленчуци Read More »

Шаран със зехтин и зеленчуци

Продукти за 4 порции: 1 шаран около 2кг ½ ч.ч. зехтин 1ч.л. сол 1ч.л. мед 1с.л. естрагон 2 моркова 1к.ч. царевица 1к.ч. грах 2 домата 3 кръга лимон Приготвяне: Наближава Никулден. На този ден почитаме паметта на Свети Николай. Светецът се счита за покровител на моряците и банкерите. За да се подготвя за Никулден, първо …

Шаран със зехтин и зеленчуци Read More »

Веяна скумрия с картофи, айсберг и селъри

Продукти за 4 порции: 2 веяни скумрии 4 картофа салата Айсберг клонка селъри 1 глава лилав лук 1 портокал 1ч.л. сол Приготвяне: Рибата се почиства от кожата. Картофите се белят, измиват и варят до омекване в подсолена вода. Салатата Айсберг се измива листо по листо. Къса се на малки парченца. Сварените картофи се режат на …

Веяна скумрия с картофи, айсберг и селъри Read More »

Печен шаран с лимон и доматен сос

Продукти за 4 порции: пресен шаран около 2кг лимон глава лук 1 червена чушка 1 малка глава целина 4 домата 1 морков сол захар 1ч.л. червен пипер 1ч.л. сух риган Приготвяне: Шаранът се почиства от вътрешности и люспи. Измива се и осолява. Останалите зеленчуци и лимонът се почистват, измиват и режат на кръгове. Доматите се …

Печен шаран с лимон и доматен сос Read More »

Грилован шаран и картофена салата

Продукти за 4 порции: 1 шаран около 2.5кг 1/2ч.ч. брашно 1ч.л. сол 1к.ч. олио 1 лимон За картофена салата: 500г картофи 1 глава червен лук щипка сол 1с.л. зехтин 1к.ч. заквасена сметана 1с.л. майонеза 1ч.л. сушена целина Приготвяне: Шаранът се почиства и измива. Реже се на котлети. Броят им трябва да е 8. Брашното се …

Грилован шаран и картофена салата Read More »

Рибни филета с гриловани ябълки и картофи

Продукти за 4 порции: 4 рибни филета 2 ябълки 4 картофа 1ч.ч. олио 1с.л. сол 1ч.л. тарос 1 лимон Приготвяне: Рибните филета се мажат с олио,  посоляват и натриват с тарос. Ябълките и картофите се почистват и измиват. Ябълките се режат на ладии, а картофите на тънки кръгове. Мажат се с мазнина. Включва се скара …

Рибни филета с гриловани ябълки и картофи Read More »

Рибник с плодова плънка

Продукти за 4 порции: пресен шаран около 1,5кг ябълка дюля 1 глава лук 1 морков 1/2ч.ч. смлени орехи 1ч.л. сол 1ч.л. суха мащерка 4- 5с.л. мазнина Приготвяне: Зеленчуците и плодовете се почистват и измиват. Морковът дюлята и ябълката се стържат на ренде. Лукът се реже на филийки. Взема се тиган. Наливат се 3с.л. мазнина. Съдът …

Рибник с плодова плънка Read More »

Риба с макарони

Продукти за 4 порции: 1 шаран- 1.5- 2кг 150г бекон 1 пакет макарони 3- 4 червени домата 1/2ч.л. сол 1 лимон 1с.л. стафиди 1ч.л. сушен тарос 50мл зехтин Приготвяне: Макароните се варят според указанието на опаковката. Когато са готови се прецеждат. Объркват се заедно с 1ч.л. краве масло. Шаранът се почиства и измива. Отделя се …

Риба с макарони Read More »

Никулденски рибник в тесто

Продукти: 1 пресен шаран- 1.5- 2кг 200г смлени орехи 2 глави зрял лук 50г стафиди 100мл доматен сок от консерва 1/2ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер щипка индийско орехче 1/2ч.л. сушена стрита мащерка 1 опаковка бутертесто 1 зелен лимон 50мл олио Приготвяне: Никулденски рибник в бутертесто. Лесна и практична рецепта за ангажирани домакини. Най- напред рибата …

Никулденски рибник в тесто Read More »

Clicky