Тестени

Пита със сливи

Продукти: 400г бутертесто 400г сини сливи ½ ч.ч. захар 1ванилия 1ч.л. канела щипка кардамон щипка сол 1- 2с.л. краве масло Приготвяне: Сладките пити са ми любими, защото обичам съченание на тесто с плодове. Приготвям ги за близките си или, когато очаквам гости. Понякога тестения ми слой е пандишпанов, но за днешната рецепта избирам маслено, многолистно …

Пита със сливи Read More »

Малки питчици със сиренце и магданоз

Продукти: 1 ½ ч.ч. топла вода ½  кубче мая 1с.л. захар 1с.л. сол 1 яйце 2с.л. олио 500г брашно За плънка: 2 яйца 200г настъргано сирене За потапяне: ½ ч.ч. олио 1к.л. червен пипер 6- 7 стръка магданоз Приготвяне: Пресявам брашното. В купичка си приготвям закваската за тестото. Натрошавам маята. Поръсвам щипка сол, захар и …

Малки питчици със сиренце и магданоз Read More »

Пица с кайма и зеленчуци

Продукти за 4 порции: 500г готово тесто 2 червени домата 200г тиквичка 1 морков ½ зелена чушка 200г кашкавал 200г кайма 1 глава червен лук 1ч.л. сол 1 яйце 1ч.л. чубрица 1к.ч. зехтин Приготвяне: Намазвам тава със зехтин. Измивам и почиствам зеленчуците. Рендосвам тиквичката, моркова и лука. Омесвам заедно с каймата. Към мляното месо добавям …

Пица с кайма и зеленчуци Read More »

Пица с домати и прясно сирене

Продукти: 600г готово тесто 3 червени домата 300г прясно овче/козе сирене 1к.ч. зехтин 2- 3 листа босилек щипка сол Приготвянe: Тази пица е приятна, сравнително евтина и бърза за приготвяне. Изчистените и измити домати, режа на кръгове. Омазвам тестяната топка със зехтин. Разстилам в тава. Отгоре редя кръг домат, парче сирене. Намазвам продуктите с маслиновото …

Пица с домати и прясно сирене Read More »

Пури със зеленчуци, яйца и извара

Продукти за 4 порции: 500г листи за баница 2- 3 картофа 1 средна тиквичка 1 морков 200г извара 3 яйца 1ч.л. сол ½ връзка копър ½ ч.ч. олио 1с.л. краве масло Приготвяне: Често пъти си готвя една запеканка с тиквички, картофи и моркови. Получава се вкусно. Опирайки се на тази комбинация, решавам със същите продукти …

Пури със зеленчуци, яйца и извара Read More »

Пататник с готови кори

Продукти: 4бр. готови кори 1кг картофи 1ч.л. сол 3 яйца 200г сирене 125г краве масло 1с.л. джоджен щипка индийско орехче Приготвяне: Много обичам картофи и с желание изълнявам всякакви рецепти с тяхно участие. Днешната е вид баница с картофи. Характерна е за родопската кухня. Кипвам картофите в подсолена вода. Необходимо е да са средносварени, както …

Пататник с готови кори Read More »

Рогчета със сирене

Продукти: За тесто: 100мл прясно мляко 800г брашно 1ч.ч. топла вода 20г прясна мая 1 белтък 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1к.ч. стопена свинска мас 1к.ч. олио 1 жълтък За плънка: 200г сирене Приготвяне: Пресявам брашното. Маята натрошавам в купичка с хладко мляко. Добавям сол, захар и щипка брашно. Разбърквам и оставям закваската настрани да шупне. …

Рогчета със сирене Read More »

Кекс със захаросани плодове и локум

Продукти: 5 яйца ¾ ч.ч. захар 1к.ч. прясно мляко 1к.ч. олио ¼ ч.л. сол ½ ч.л. бакпулвер 1 ½ ч.ч. брашно ½ к.ч. захаросани плодове 1 кубче локум 2 ванилии пудра захар за поръсване 2с.л. краве масло Приготвяне: Захаросаните плодове и локум надребнявам на малки парченца. Пресявам си брашното и го смесвам с ванилиите и …

Кекс със захаросани плодове и локум Read More »

Пури със сирене

Продукти: 500г листи за баница 500г сирене 80г краве масло 1к.ч. олио 1ч.л. червен пипер 1ч.л. чубрица Приготвяне: Предложението ми е за баница с подправки, но без яйца. Може да се категоризира като полупостна. Разтопявам парчето краве масло. Смесвам с олиото. Намазвам тавичка за печене. Отделно всеки лист накапвам с мазнина. Натрошавам сиренето на дребно. …

Пури със сирене Read More »

Скрита пица с малки рибки

Продукти за 4 порции: 700г брашно ½ кубче мая 1 яйце 1ч.л. сол 1ч.л. захар 3с.л. зехтин 1 жълтък За плънка: 100г шпроти ½ ч.ч. кетчуп или лютеница 1 морков 1к.ч. обезкостени маслини щипка сол 1ч.л. риган Приготвяне: Скрита пица или закуска с плънка. Правя я често, защото малчуганите харесват да си хапват за закуска …

Скрита пица с малки рибки Read More »

Clicky