Рецепти за 14-ти февруари

Глезотийки и вечеря

Преодукти за 4 порции: 200гр крехка сланина 200гр луканков салам със зелен пипер 100гр маслинки 1кг картофи 1ч.л. сол 250г бяло саламурено сирене шарена сол Приготвяне: Темата днес е глезотийки за вечеря, които могат да се приготвят бързо в ежедневието и да се поднесат празнично, ако има повод. Продуктите са съвсем лесно откриваеми и по …

Глезотийки и вечеря Read More »

Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак

Продукти за 5- 6 порции: 4- 5 картофа 1 тиквичка 300г броколи 300г пресен спанак ¼ стрък праз лук 1к.ч. доматен сок 1ч.ч. течна сметана 1ч.л. сол мазнина индийско орехче чубрица кашакавал за поръсване 1 яйце Приготвяне: Гратин, топла запеканка с български и чуждестранни зеленчуци, присъстващи трайно на пазара. Дори и самото наименование Гратин е …

Гратин с картофи, тиквичка, броколи и спанак Read More »

Свинска плешка и пържено кисело зеле

Продукти за 5- 6 порции: За свинска плешка: 1кг охладена свинска плешка 1 морков ¼ глава целина скилидки чесън 1 бира 1ч.л. сол мед 1с.л. свинска мас 1с.л. риган За пържено зеле: 1 кисела зелка мазнина бахар Приготвяне: Ароматна свинска плешка, поднесена с пържено зеле. Отново представям класическа комбинация, но с празнична нотка. Мисля да …

Свинска плешка и пържено кисело зеле Read More »

Спаначена салата със сирене и авокадо

Продукти за 4 порции: 500г бейби спанак 300г сирене 2 варени яйца перца зелен лук 1 авокадо копър сол ябълков оцет зехтин сусам Приготвяне: Спаначена салата с натрошено сиренце и авокадо- свеж полъх в зимното меню, а защо не и в кухнята. Смесицата между спанак, сирене и яйца е популярна. Среща се в супи, баници …

Спаначена салата със сирене и авокадо Read More »

Картофки със сметана и дробчета

Продукти за 4 порции: 1кг картофи 500г пилешки дробчета 1 морков 1 суха чревена чушка 1ч.ч. течна сметана 1ч.л. сол 1к.ч. бира 1с.л. чубрица щипка индийско орехче 1- 2 листенца Салвия мазнина за готвене Приготвяне: Ароматни, пилешки дробчета с къдрави картофки, сметана и морков, задушени в гювеч. Идеята отдавна ми се върти в главата и …

Картофки със сметана и дробчета Read More »

Орехови масленки- Валентинки

Продукти: 1ч.ч. смлени орехи ¾ ч.ч. стопена свинска мас 1ч.ч. пудра захар 1 ¼ ч.ч. брашно 1 ванилия щипка сол щипка канела Приготвне: Една доста позабравена от мен рецепта за рохко маслено тесто с орехови стърготини. Присъстваше в старите ми тефтери. Сладките са приятни, но като всяко маслено тесто, е хубаво да преседят поне два …

Орехови масленки- Валентинки Read More »

Булгур с моркови, ябълка и синьо сирене

Продукти за 4 порции: ¾ ч.ч. булгур 3 моркова 2 ябълки 200г синьо сирене щипка сол ½ връзка копър 1с.л. лимон Месеца на Виното и Любовта определя кулинарното ми настроение. Опитвам се да приготвям рецепти, с които да впечатля любими хора. Те са малко по- специални, защото обединяват модерна кулинария и български традиции. За днешната …

Булгур с моркови, ябълка и синьо сирене Read More »

Рецепта за двама

Продукти: 2бр. свински език 1ч.л. сол 1ч.л. шарена сол щипка бял пипер 50г краве масло 700мл вода Приготвяне: Езиците се слагат за варене в подсолена вода. След като водата заври е добре да се оставят още 40- 50 минути. След готовност се изхвърля водата и се оставят да се охладят. Когато изстинат се обелва външния …

Рецепта за двама Read More »

Clicky