Новогодишни ястия

Свинска плешка със сиренов мус и грахово пюре

Продукти за 5- 6 порции: За плешка: 1.5- 2кг обезкостена свинска плешка 1- 2 моркова 5- 6 скилидки чесън 1 бира 1с.л. мед 1ч.л. сол 1с.л. мащерка 1с.л. риган разтопено масло За сиренов мус: 200г бяло саламурено сирене 125г сирене Крема 1- 2с.л. кисело мляко щипка сол пресен копър За грахово пюре: 400г грах щипка …

Свинска плешка със сиренов мус и грахово пюре Read More »

Морковено предястие с бейби Моцарела

Продукти за 6 порции: 5- 6 моркова 2- 3 картофа 2 глави червен лук 500г бейби спанак 300г бейби Моцарела масло сол кимион сусам мед ябълков оцет зехтин белени тиквени семки Приготвяне: Едно морковено- картофено предястие с бейби Моцарела, сусам и дресинг. Идеята е взаимствана от немската кухня и малко видоизменена от мен. Надявам се …

Морковено предястие с бейби Моцарела Read More »

Яйчена салата с пилешко

Продукти за 4 порции: 6 варени яйца 1 салата Айсберг 200г пилешко филе ½ глава лилав лук 2- 3с.л. гъсто кисело мляко 1 ч.л. сол 1с.л. зехтин 1ч.ч. крутони 1с.л. лимонов сок Приготвяне: Яйчена салата с пушено пилешко филенце. Салата се приготвя с достъпни продукти, силна разядка за зимни празници. Яйцата ми са предварително сварени. …

Яйчена салата с пилешко Read More »

Рибно филе и грахово пюре

Продукти за 4 порции: 4 рибни филета 1ч.л. сол 1с.л. тарос ½ лимон мазнина 1к.ч. бяло вино За грахово пюре: 300г грах 1с.л. краве масло сол копър Приготвяне: Рибни филета печени на фурна и гарнитура от грахово пюре. Лека храна и бързо се приготвя. Поредното изискано ястие, подходящо за празнична трапеза. Разполагам с филета от …

Рибно филе и грахово пюре Read More »

Медальони със зеленчуци в гювеч

Продукти за 4 порции: 800г свинска плешка 4 картофа ¼ стрък праз мариновани гъби 2 моркова 200г броколи 1ч.ч. шампманско/бира 100г топено сирене за мазане 1к.ч. прясно мляко 1ч.л. сол 1с.л. свинска мас 1ч.л. машерка 1ч.л. риган няколко сухи листенца розмарин Приготвяне: Представям ви поредната рецепта за ароматно, крехко свинско печено, с приятен сос.  Тя …

Медальони със зеленчуци в гювеч Read More »

Бутербанички със спанак, сирене и яйца

Продукти: 400г бутертесто 200г спанак 200г твърдо сирене 3 яйца 1с.л. сух джоджен сусам за поръсване Приготвяне: Едни много бързи, ароматни и вкусни банички. Идеални да се хапват докато са още топлички. Разточвам си леко тестото. Попарвам спаначените листа. Режа на ситно. Обърквам заедно с натрошено сирене. Чуквам две яйца и белтъкът от третото. Обърквам …

Бутербанички със спанак, сирене и яйца Read More »

Пържена наденичка и салати

Продукти за 4 порции: 4- 8 сурови наденици мазнин а за пържене ½ кисела зелка 2 малки глави червено цвекло 1 ябълка 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Честита Нова Година, мили приятели и почитатели на babapena.com! Бъдете здрави, не спирайте да мечтаете и изживейте своите прекрасни моменти! Откривам Новата Година с пържена наденичка и салати. Имам …

Пържена наденичка и салати Read More »

Свинско и пилешко в гювеч

Продукти за 4 порци: 4 свински пържоли 4 пилешки пържоли листа от кисело зеле 2- 3 моркова 4 пресни печурки 1ч.ч. зелева чорба 1к.ч. шампанско 2с.л. свинска мас 4- 5 зърна бахар Приготвяне: Пилешко и свинско в керамичен съд и печено на бавен огън. Приготвено по този начин, месото е крехко, ароматно и достойно за …

Свинско и пилешко в гювеч Read More »

Зимни шпроти с авокадо и Айсберг

Продукти за 4 порции: 200г зимни шпроти 1 авокадо 1 салата Айсберг 1 поркокал 100г синьо сирене 1- 2 шайби лимон Приготвяне: Представям свежа салатка с рибка, цитрус и синьо сирене. Чудесно се комбинира с водка, ракия или просто без концентрат. Отцеждам рибките от мазнината. Айсберга режа на фини ленти. Обелвам авокадото и портокала. Нарязвам …

Зимни шпроти с авокадо и Айсберг Read More »

Свински пържоли с гъбен сос и зеленчуци

Продукти за 4 порции: За месо със сос: 4бр. свински пържоли 6- 7 пресни гъби 2- 3 триъгълничета топено сирене 1ч.л. сол 2- 3 зърна бахар 1 бира 1 дафинов лист 1с.л. олио За зеленчуци: 2 картофа 2 моркова ¼ стрък праз ½ ч.л. сол 2с.л. олио Приготвяне: Това са едни задушени пържоли на фурна …

Свински пържоли с гъбен сос и зеленчуци Read More »

Clicky