Гарнитури

Топки от картофи

Продукти: 1кг картофи 1/2ч.л. сол щипка индийско орехче няколко стръка пресен магданоз 1/2ч.ч. брашно 1ч.ч. олио Приготвяне: Картофите се белят и варят до омекване. Отцеждат се от водата. Пюрират се с пасатор. Картофеното пюре се овкусява със сол, щипка индийско орехче и ситно нарязан магданоз. В тиган се налива олио и съдът се поставя на …

Топки от картофи Read More »

Картофено пюре с ябълки, Пармезан и рукола

Продукти за 4 порции: 800г картофи 2 зелени ябълки 2ч.ч. настърган пармезан 1ч.л. сол 2с.л. краве масло 10- 12 стръка рукола Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Взема се тенджера. В нея се слагат картофите. Наливат се 2- 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Картофите се варят 40- 50 минути. Отцеждат …

Картофено пюре с ябълки, Пармезан и рукола Read More »

Печени ароматни картофки и ябълки

Продукти за 4 порции: 8 средни картофа 2 зелени ябълки 1ч.л. сол 1с.л. прясно изцеден лимонов сок 1с.л. мед 3с.л. зехтин 1ч.л. салвия Приготвяне: Картофите и ябълките се измиват и почистват. Режат се на ладии. Продуктите се подреждат в тава. В купа се слагат 3с.л. зехтин, 1с.л. лимонов сок и 1с.л. мед. Маринатата се разбива …

Печени ароматни картофки и ябълки Read More »

Картофено пюре, сметана и броколи

Продукти за 4 порции: 500г картофи 1ч.ч. заквасена сметана 1ч.л. сол щипка индийско орехче 1 глава броколи 1 глава червен лук 2с.л. краве масло Пригоптвяне: Картофите се белят и варят в подсолена вода до омекване. Броколите се накъсват на розички. Взема се тенджера. Наливат се 2ч.ч. вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато …

Картофено пюре, сметана и броколи Read More »

Киноа с целина, моркови и лук

Продукти за 2 порции: 1ч.ч. киноа 1 средна глава целина 2 моркова 1 глава лук 1ч.л. сол 2с.л. мазнина 1ч.л. суха целина Приготвяне: Главата целина и морковите се белят и измиват. Целината се реже на кубчета с къдраво ножче. Морковът се реже на колелца, също с къдраво ножче. Слагат се в тенджера. Налива се вода …

Киноа с целина, моркови и лук Read More »

Пресни картофи с Моцарела

Продукти: 1кг пресни картофи 3- 4 топчета Моцарела 1/2ч.л. сол няколко стръка пресен копър 2- 3с.л. зехтин Приготвяне: Картофите се накисват за 1 час в купа с вода. След това се отцежда водата. Измиват се отново. Режат се на кръгове с къдраво ножче. Слагат се в тавичка. Посоляват се. Поливат се с 1ч.ч. вода и …

Пресни картофи с Моцарела Read More »

Изварен крем с шоколад

Продукти за 4 порции: 1ч.ч. извара 400г заквасена сметана 1ч.ч. сладко боровинки 4 бишкоти 100г шоколад 1ч.ч. пудра захар 3 жълтъка 1ч.ч смлени орехи Приготвяне: Жълтъците се слагат купа. Към тях се добавя 1/2ч.ч. пудра захар. Разбиват се до побеляване. Шоколадът се начупва в метална касерола. Слага се на включен котлон. Когато се стопи, касеролата …

Изварен крем с шоколад Read More »

Каша с гъби и праз лук

Продукти за 4 порции: 1/4 стрък праз лук 300г мариновани гъби 1/2ч.л. сол щипка сладък червен пипер щипка сушена мащерка 150г брашно 2с.л. зеленчуково олио Приготвяне: Празът се почиства от външните пера, измива се и се реже много на ситно. Брашното се размива в 150мл топла вода. Гъбите се отцеждат добре от маринатата. В тиган …

Каша с гъби и праз лук Read More »

Картофени питки с кашкавал

Продукти: 500г картофи 2 яйца 2с.л. брашно щипка сол 200г кашкавал 150мл олио Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат за варене в съд с подсолена вода. Тенджерата се поставя на загрят котлон. Когато кипне водата, картофите се оставят да се варят 40 минути. Изваждат се добре отцедени от водата. Смачкват се с преса на …

Картофени питки с кашкавал Read More »

Картофена салата с майонезен сос

Продукти за 4 порции: 800г розови картофи 1 глава червен лук 3с.л. майонеза 3с.л. заквасена сметана 1с.л. горчица 1/2ч.л. сол 4- 5 стръка копър 4 стръкчета къдрав магданоз Приготвяне: Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се вода колкото да покрие картофите. Поръсва се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. …

Картофена салата с майонезен сос Read More »

Clicky