Ястия с риба

Филе от треска на фурна

Продукти: 500г филе от замразена треска 150мл олио 2 домата 2 филии бял хляб щипка сол 1ч.л. подправка за риба Приготвяне: Филетата се оставят за пет минути леко да отпуснат. Взема се тавичка за печене. Намазва се дъното и околния ръб с олио. Отгоре се зареждат рибните филета. Поръсват се със сол. Филийките хляб се …

Филе от треска на фурна Read More »

Пържена риба с гарнитура

Продукти: 1, 5 кг амур 150г брашно 1ч.л. сол олио за пържене 1/2 лимон За гарнитура: 1кг картофи 1 връзка зелен лук 1/3 връзка копър сок от половин лмон 1ч.л. сол 50мл зехтин Приготвяне: Рибата се почиства от вътрешностите, като се прави надлъжен разрез при бялата част, отстранява се главата, махат се страничните перки, опашката …

Пържена риба с гарнитура Read More »

Никулденски шаран

Продукти: 1 шаран- 2кг 200г смлени орехи 400мл доматен сос от консерва 50г стафиди 1 морков 2 глави зрял лук 50мл бяло сухо вино щипка сол, суха мащерка и девесил щипка червен пипер 100мл мазнина за готвене Приготвяне: Първо се пристъпва към почистване на рибата.  Отделят се вътрешностите и люспите. В тиган за пържене се …

Никулденски шаран Read More »

Рибена чорба

Продукти: 1 рибена глава от бяла риба 1 зелена или шарена чушка 1 настърган домат 1 морков шепа ориз 1 картоф сол, мазнина на вкус щипка сух девесил и тарос Приготвяне: Рибената глава се измива добре и се слага в тенджера за варене в подсолена вода. През това време се подготвят зеленчуците. Картофът се обелва, …

Рибена чорба Read More »

Шаран “Плакия”

Продукти: 1 шаран 1 1/2кг 1 буркан стерилизирани червени домати- 800г 3 глави зрял лук 1 дафинов лист 3 зърна черен пипер щипка сух риган 100мл олио 1 морков Приготвяне: Рибата се измива добре и се почиства добре от вътрешностите. Отстраняват се люспите. Осолява се отвън и отвътре на вкус. В подходяща тава се изсипват …

Шаран “Плакия” Read More »

Clicky