Великденски ястия

Печени бутчета със сушени сини сливи и кайсии

Продукти: 4 цели пилешки бутчета 400мл доматен сок от консерва 1 глава червен лук 1 морков 1 глава целина 1ч.л. сол щипка индийско орехче 1ч.л. сушен тарос 1ч.л. червен пипер 100г обезкостени сини сливи 100г сушени кайсии Приготвяне: Бутчетата се измиват. Слагат се в дълбока тенджера. Долива се 500мл вода  и съдът се поставя на …

Печени бутчета със сушени сини сливи и кайсии Read More »

Великденска зелена салата с ядки

Продукти за 4 порции: 1 рукола 250г коприва 4 великденски яйца 200г заквасена сметана 2 стръка зелен лук 1 стрък зелен чесън 2- 3 моркова 1/2ч.л. сол 1с.л. мед 1ч.л. балсамов оцет 1с.л. зехтин 250г тиквени ядки 3- 4 стръка пресен магданоз Приготвяне: Руколата и копривата се измиват листо по листо. Копривените листа се попарват …

Великденска зелена салата с ядки Read More »

Цветен пудинг Дипломат

Продукти: 1 пакет чаени бисквити 50г страфиди 1с.л. ликьор 10г желатин нишесте Ягода нишесте Лимон нишесте Ванилия 300г захар 1лт прясно мляко 100г смлени лешници 100г шоколад 10г шоколадови пръчици Приготвяне: От  трите пакета нишесте се отделя в три купички по 2с.л. лъжици. Млякото се разделя в три тенджерки. Желатинът се разтваря в хладка вода. …

Цветен пудинг Дипломат Read More »

Дроб сарма с лапад и булгур

Продукти: 500г набор за дроб сарма 100г ориз 100г булгур 50г стафиди 1 връзка зелен лук 200г лапад /спанак/ 1ч.л. сол 1/2ч.л. червен пипер 1/4 връзка пресен джоджен Приготвяне: Оризът и булгурът се накисват в отделни купички с вода. Наборът за дроб сарма се сварява като предварително се отделя булото. То се измива много добре …

Дроб сарма с лапад и булгур Read More »

Пилешки гърди на грил с гарнитура зеленчуков микс

Продукти за 4 порции: 800г пилешки гърди 70г краве масло щипка сол щипка индийско орехче щипка червен пипер 1ч.л. сух естрагон /тарос/ За гарнитура: 1/3 стрък праз лук 300г пресни гъби 50г краве масло Приготвяне: Пилешките гърди се начукват леко. Оформят се 4 пилешки пържоли. Кравето масло се разтопява. Към него се добавя 50мл бяло …

Пилешки гърди на грил с гарнитура зеленчуков микс Read More »

Пълнено пиле с гъби и стафиди

Продукти: 1 пиле- 1,5кг 100г ориз 150г гъбки 1 глава кромид лук щипка сол 30г стафиди щипка суха мащерка щипка канела 3с.л. олио 1 зелен лимон, срязан надлъжно на триъгълни парчета Приготвяне: Пилето се измива много добре и се слага да кипне в тенджера с вода. След като заври водата се оставя пилето да поври …

Пълнено пиле с гъби и стафиди Read More »

Великденска салата със зеленчуци и синьо сирене

Продукти за 4 порции: 5 пресни репички 2 къдрави зелени салати 1 глава лилав лук 200г синьо сирене 3 червени домата 2 краставици 3 великденски яйца 1ч.л. сол 3с.л.зехтин сок от 1/2 лимон 3 стръка магданоз Приготвяне: Репичките се измиват много добре, срязват се на 4, с къдраво ножче  и се слагат в дълбока пластмасова …

Великденска салата със зеленчуци и синьо сирене Read More »

Лесен козунак- венец със стафиди, орехи и канела

Продукти: 300мл прясно мляко 250г краве масло 1кг бяло брашно 1 кубче мая 300г захар на пясък 7 пресни яйца 1 ванилия кората на 1 лимон 10г канела 200г смлени орехи 50г стафиди 20мл коняк Приготвяне: Прясното мляко се затопля за 1 минута в микровълнова печка. В купичка се смесват 100мл топло мляко и кубчето …

Лесен козунак- венец със стафиди, орехи и канела Read More »

Боядисване на яйца за Великден

Приготвяне: 30 пресни яйца 4- 5 цвята бои за яйца 7- 9 нарязани парчета от дамски чорапогащи 3 стръка детелина 3 стръка здравец 3 стръка магданоз 100мл олио Приготвяне: Яйцата се измиват много добре със сапунена вода, а после с чиста вода. Забърсват се едно по едно с кухненска хартия. Подреждат се в пластмасова купа …

Боядисване на яйца за Великден Read More »

Гъбки

Продукти: 7 великденски яйца 7 малки доматчета (леко по- големи от едно яйце) 1с.л. майонеза 1 маруля Прготвяне: Яйцата трябва да са твърдо сварени. Отрязват се леко капачетата откъм острата страна на яйцето.  На доматите се рязват капачетата, леко се издълбават от месото и се  подреждат настрана. Взема се една кръгла, овална или квадратна плато …

Гъбки Read More »

Clicky