Великденски ястия

Къдрава салата, лук, Прошуто и кисело мляко

Продукти за 4 порции: 2 къдрави салатки 3 стръка пресен лук 100г Прошуто 1 кофичка кисело мляко от 3, 6% 1с.л. царевица от консерва няколко стръка пресен копър ½ ч.л. сол 1с.л. зехтин Приготвяне: Прошутото се реже на парченца слайс. Откъсват се листата на салатите. От лука се ползва само зелената част на перата, а …

Къдрава салата, лук, Прошуто и кисело мляко Read More »

Картофи и салата Айсберг с яйца

Продукти за 4 порции: 4 яйца 5 картофа ½ салата Айсберг 1 ч.л. сол 2с.л. зехтин 1с.л. лимонов сок ½ с.л. целина 100г Пармезан Приготвяне: Картофите се белят и измиват. Слагат се в тенджера. Налива се вода два пръста под нивото на зеленчука. Поръсва се сол и съдът се похлупва. Варят се на кротък огън, …

Картофи и салата Айсберг с яйца Read More »

Супа от патешко с коприва

Продукти: 3бр. патешки маншони 300г прясна коприва 1 глава лук 2 картофа 1к.ч. доматен сок ½ глава целина 1 морков 1 жълтък 3с.л. кисело мляко 1с.л. тарос 1с.л. сол Приготвяне: Патешките маншони се оставят в тенджера. Наливат се 5- 6 чаени чаши вода. Съдът се похлупва. Месото се вари на кротък огън, един час. Маншоните …

Супа от патешко с коприва Read More »

Заквасена сметана, картофи, моркови и целина

Продукти за 4 порции: 4- 5 картофа 3 моркова 1 средна глава целина 1ч.ч. заквасена сметана 1ч.л. сол копър Приготвяне: Зеленчуците се почистват, измиват и режат на дребно. Прехвърлят се в тенджера. Налива се вода два пръста под нивото на продуктите. Съдът се похлупва. Продуктите се варят на кротък огън един час, след като кипне …

Заквасена сметана, картофи, моркови и целина Read More »

Рьощи с картофи и кашквал

Продукти: 1кг картофи 200г кашкавал 1 яйце 125г краве масло 100г сирене ½ глава лук 1 морков щипка сол щипка индийско орехче 1ч.л. суха целина Приготвяне: Кравето масло се разтопява. Картофите, лукът и морковът се белят и измиват. Кашакавалът, сиренето и останалите зелечнуци се рендосват. Смесват се в обща купа. Към тях се чуква едно …

Рьощи с картофи и кашквал Read More »

Салата с великденски яйца

Продукти за 4 порции: 1 червена къдрава салата 3 великденски яйца 3 тостерни филийки 2 розови домата 100г пушен бекон 3 стръка пресен лук няколко стръка пресен копър 3с.л. майонеза Приготвяне: Яйцата се обелват и рендосват. Стърготините се слагат в купа. Салатата се разделя на листа. Мият се поотделно. Надрeбнява се на малки късчета. От …

Салата с великденски яйца Read More »

Майонезена разядка с великденски яйца

Продукти за 4 порции: 4 великденски яйца 200г майонеза зелените пера на 3 стръка лук щипка индийско орехче половин връзка пресен копър Приготвяне: Стръковете лук се почистват. Отделят се само зелените перца. Измиват се. Скълцват се на ситно. Яйцата се белят. Режат се много на ситно. Заедно с лукa се слагат в купа. Добавя се …

Майонезена разядка с великденски яйца Read More »

Зеленчуково плато с козе сирене

Продукти за 4 порции: 4 средни домата 4 малки краставички 500г козе сирене 2 тиквички 1ч.л. сол 1к.ч. олио За сос: 100мл готварска сметана 100г майонеза няколко стръка пресен копър Приготвяне: Зеленчуците се почистват и измиват. Тиквичките се режат на филийки. Натриват се със сол. Мажат се с мазнина. Пекат се на скара или на …

Зеленчуково плато с козе сирене Read More »

Катък с печени чушки и картофено пюре с майноеза

Продукти за 4 порции: За катък: 4 печени зелени чушки 2 кисели млека 100г сирене щипка сол За картофено пюре: 4- 5 картофа 1к.ч. майонеза няколко стръка презен магданоз Приготвяне: Киселите млека се изцеждат през парче тензух. Чушките се режат на ситно. Сиренето се намачква. В купа се смесват чушките и сиренето. Добавя се изцеденото …

Катък с печени чушки и картофено пюре с майноеза Read More »

Сух таратор, орехи и луканка

Продукти за 4 порции: 1 средна крехка краставица 1 стрък пресен чесън 3- 4 кисели млека от 3.6% щипка сол няколко стръка пресен копър 1ч.ч. смлени орехи 200г луканка Приготвяне: Млякото се изсипва в  квадратно, тензухено парче плат. Краищата на тензуха се връзват на кръст. Вързопчето се закача, за да може да изцеди киселото мляко. …

Сух таратор, орехи и луканка Read More »

Clicky