Великденски ястия

Лападник

Продукти за 4 опорции: 400г сирене 6- 7 листа лопуш 1 връзка пресен лук 5 яйца половин връзка джоджен 500г листи за баница 1к.ч. свинска мас 1с.л. краве масло Приготвяне: Лападът е листен зеленчук от семейство лападови. В някои региони на България е известен като лопуш. Листата му са издължени и с дебела жилка в …

Лападник Read More »

Картофена яхния с коприва

Продукти: 1кг картофи 200г коприва 3 стръка пресен лук 1 морков 1ч.ч. доматен сок 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1с.л. олио половин връзка пресен магданоз Приготвяне: Копривата е безспорен източник на желязо и е полезна за хората страдащи от анемия. Аз харесвам вкуса на копривата и я включвам в най- различни рецепти. Понякога подсилвам имунната …

Картофена яхния с коприва Read More »

Омлет с броколи и кашкавал

Продукти за 4 порции: 5 яйца 200г броколи 200г кашкавал 1с.л. олио 1с.л. краве масло няколко стръка магданоз Приготвяне: Омлетът е френско ястие, чиято основна съставка са яйцата. Фритата е вид италиански омлет, състоящ се от бъркани яйца и зеленчуци. Аз ще сготвя европейското ястие с български продукти. Разбивам пет яйца със сол. Броколите късам …

Омлет с броколи и кашкавал Read More »

Зелено Ризото

Продукти за 4 порции: ¾ ч.ч. ориз 200г прясна коприва 2- 3 листа лапад 2 стръка пресен лук 1 стрък пресен чесън 2 моркова 1с.л. консервирана царевица 1ч.л. сол клонки пресен копър 100г кашкавал 1к.ч. газирано бяло вино 1с.л. краве масло 2с.л. олио Приготвяне: Днешната ми рецепта е свързана с предстоящия празник Цветница. Намерението ми …

Зелено Ризото Read More »

Банички с колбас и кашкавал

Продукти за 4 порции: 400г бутертесто 1 кренвирш 150г кашкавал 2 яйца 1с.л. сусам Приготвяне: Рецептата ми е за бърза и топла закуска. Спретвам тези банички, когато децата са във ваканция. Излизат много на брой, а и бутертестото засища. Размразявам маслените кори и ги доразточвам на кухненски плот. В купа чуквам едно яйце  и добавям …

Банички с колбас и кашкавал Read More »

Агнешко яхния за Великден

Продукти: 1 агнешко бутче 1с.л. соев сос 1к.ч. бренди 1с.л. сол 1ч.л. мед 1 връзка джоджен 500мл доматен сок 1 морков 1 пащърнак 2- 3 зърна бахар Приготвяне: Пащърнакът и морковът се измиват и режат на кръгове. Агнешкото бутче се премива и слага в голяма тенджера. Налива се 2- 3 чаени чаши вода и кафяна …

Агнешко яхния за Великден Read More »

Пилешки късчета със зелении на тиган

Продукти за 4 порции: 500г пилешко филе 500г коприва три стръка пресен лук 1 малка глава целина бялата част на стрък чесън 100г топено сирене няколко листа пресен джоджен 1к.ч. олио 1с.л. брашно 1ч.л. мед 1с.л. соев сос Приготвяне: Копривата се мие листо по листо. Къса се на малки парченца. Пилешкото филе се реже на …

Пилешки късчета със зелении на тиган Read More »

Малки зелени салатки с пресен лук и кисело мляко

Продукти за 4 порции: 6- 7 малки зелени салатки 1 връзка пресен лук 300г козе сирене 3с.л. гъсто кисело мляко ½ ч.л. сол 2с.л. зехтин 6- 7 сушени маслини 2 моркова няколко стръка пресен копър Приготвяне: Препоръчвам тези зелени, малки салатки. Изглеждат като нормалните къдрави, но са съвсем нисички и с малка, листна периферия. Според …

Малки зелени салатки с пресен лук и кисело мляко Read More »

Пълнозърнести питки със зехтин и сушени маслини

Продукти: 500г пълнозърнесто брашно ½ кубче мая 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1к.ч. зехтин 4 сушени маслини Приготвяне: Кухненски плот се застила с хартия. Брашното се сипва на купчинка. В средата се прави кладенче. Маята се натрошава в купичка. Поръсва се щипка сол и захар. Полива се половин чаена чаша топла вода. Разбърква се, колкото да …

Пълнозърнести питки със зехтин и сушени маслини Read More »

Торта с малиново сладко и Маскарпоне

Продукти: 2 пакета пълнозърнести бисквити 1 пакет обикновени бисквити 250г Маскарпоне 250г течна сметана 20% 200г течен шоколад 1к.ч. прясно мляко 4с.л. малинов конфитюр 1с.л. бренди, коняк, ликьор 3с.л. пудра захар Приготвяне: Обикновените бисквити се смилат в блендер. Течният шоколад се затопля на водна баня, на загрят котлон. Прясното мляко се смесва с алкохола. Течната …

Торта с малиново сладко и Маскарпоне Read More »

Clicky