Салата “Цезар”

Продукти за 4 порции:
1 салата Айсберг
250г пилешко филе
2 филии бял хляб
1- 2 рибки Аншоа
1 варен жълтък
½  лимон
1с.л. горчица
2с.л. зехтин
1 скилидка чесън
200г Пармезан

Приготвяне:
Да си призная честно, досега не съм готвила тази салата в домашни условия. Предизвикателството се случи наскоро, защото я опитах в ресторант. Реших, че у дома ще я спретна за близки приятели. В кулинарната литература  е упоменaто, че в тази популярна салата може да присъства и пилешко месо. Нарязвам филето на жулиени. Намазвам с олио. Запичам на оребрен тиган. Разбивам маринатата, която се състои от лимонов сок, зехтин, варен жълтък, горчица и скилидка чесън. Измивам листата Айсберг поотделно. Накъсвам на дребно. Събирам в купа. Добавям запечените пилешки жулиени и хлебни крутони. Овкусявам с дресинг и обърквам. Оставям за около час в хладилник. Поднасям салатите. Сервирам порциите поръсени с пармезан. Можете спокойно да се насладите на предястието и да усетите вкуса на съставките!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *