Рибена чорба

Продукти:
1 рибена глава от бяла риба
1 зелена или шарена чушка
1 настърган домат
1 морков
шепа ориз
1 картоф
сол, мазнина на вкус
щипка сух девесил и тарос

Приготвяне:
Рибената глава се измива добре и се слага в тенджера за варене в подсолена вода. През това време се подготвят зеленчуците. Картофът се обелва, морковът се остъргва и нарязва на колелца с къдраво ножче, чушката се почиства от семената и се нарязва на колелца, а доматът се обелва и се настъргава на ренде. След като се е сварила главата, се излива водата и се отделя месото от костите. Взема се отново тенджерата, слага се месото и всички зеленчуци. Долива се вода (около 700мл), добавя се сол и мазнина и се връща отново на котлона да се готви на тих огън. След като заври се добавя ориза. След около 30 минути може да се извади картофът и да се намачка на пюре. Връща се пюрето обратно в супата и се разбърква с лъжица. Изключва се котлона, а супата се наръсва със сухите подправки. Може да се остави да покъкри на изключен котлон. Сервира се топла.

1 thought on “Рибена чорба”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *