Печен качамак в гювече

Продукти за 4 порции:
1 ½ ч.ч. царевичен грис
400г сирене
100г кашкавал
2с.л. краве масло
2ч.л. червен пипер

Приготвяне:
Гювечета с печено царевично брашно и микс от сирене и кашкавал. Наливам в тенджера един и половина литър вода. Добавям чаена лъжичка сол. Поставям съда на включен котлон. Малко преди да заври отеглям тенджерата. Прибавям царевичния грис на тънка струйка. Бъркам непрекъснато, за да не стане на бучки. Връщам съда на топлия котлон. Бъркам до сгъстяване. Оттеглям. Пускам парче краве масло. Намазвам керамичните съдове отвътре с олио. Разпределям качамак.  Похлупвам и запичам на умерена фурна, около половин час. Изваждам глинените съдове. Отхлупвам. Поръсвам запеканките с червен пипер, сирене и кашкавал. Връщам отхлупените гювечета в горещата фурна, колкото да се запече поръсения слой. Поднасям със шопска салата.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *