Пикантни котлети със стафиди

Продукти за 4 порции:
4 свински котлети
100г стафиди
3 моркова
200г синьо сирене
200г кашкавал
150мл червено вино
1/2ч.л. сол
щипка индийско орехче
100мл прясно мляко
150мл вода
50мл олио

Приготвяне:
Свинските котлети се измиват и подреждат в тавичка за печене. Поръсват се равномерно със сол и индийско орехче. Поливат се с червено вино, прясно мляко и вода. Оставят се 3 часа да се мариноват. Взема се тефлонов оребрен тиган. Намазва се дъното добре с краве масло. Морковите се измиват, режат напречно на 2. Отделно всяка половина се реже надлъжно на тънко. Тиганът се слага на включен котлон. Намазва се дъното му с мазнина. Подреждат се морковените парчета. Пекат се от 2- те страни. Готовите се подреждат в чиния. След тях се намазва добре дъното на тигана с олио. Слага се по 1 котлет. Пече се равномерно от 2- те страни /10- 15 минути на страна/. Грилованите котлети се редят един върху друг в йенска тенджера.. Между всеки ред се разпределят по- малко стафиди. В чиния се сервира по 1 свински котлет със стафидки отгоре. Отстрани се зареждат от морковените парчета. Към гарнитурата се добавя плочка синьо сирене и плочка кашкавал.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *