Супа с кореноплодни и зелен лук

Продукти за 5- 6 души:
3 моркова
2 пащърнака
парченце целина
2 картофа
перца зелен лук
1с.л. доматен сок
1ч.л. сол
1- 2с.л. краве масло
½ връзка магданоз

Приготвяне:
Супата е базирана на класическата супа “Моро”. Тъй като съм на пролетна вълна, разширявам състава на продуктите, за да ми е цветно и разнообразно на вкус. Обелвам кореноплодни и картофи. Нарязвам на много малки парченца с къдраво ножче. Прехвърлям в тенджера. Добавям скълцан зелен лук, сол. Наливам 5- 6 чаени вода. Поставям съда на включен котлон. Оставям половин час да поври. Намалям степента на сила на котлона. Добавям краве масло. Оставям да ври още четиридесет минути. Разпределям в купички. Поръсвам със ситно нарязан магданоз.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *