Пудинг с пиле

Продукти:
600- 700г обезкостено, пилешко месо
1ч.ч. ориз
5- 6с.л. олио
яйца- 2бр.
1ч.л. сол
30г краве масло

Приготвяне:
Пилешкото се слага за варене в подсолена вода. Когато кипне се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Оставя се за варене на тих огън, 30 минути. После съдът се оттегля. Месото се изважда и реже много на ситно. Бульонът се прецежда. Връща се в съда и се поставя на загретия котлон. Добавя се ориза. Вари се до омекване на зърната. Към наситненото месо се добавя 1ч.ч. пилешки бульон. Разбърква се така че да се получи гъста месна каша. След това се добавя свареният ориз, олио, разбитите по- отделно белтъци и жълтъци. Всичко се обърква. При необходимост се овкусява със сол. Взема се тавичка за печене. Маже с краве масло. Пудинговата смес се разпределя равноимерно в съда. Пече се на умерена фурна 20- 30 минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *