Бъркани яйца извара и лучец

Продукти за 4 порции:
7-8 пресни яйца
1 връзка зелен лук
4 картофа
100г извара
200г сирене
1ч.л. сол
мазнина за пържене
½ връзка копър

Приготвяне:
Пържен аламинут от хрупкави картофки и бъркани яйца. Холестеролна бомба, но вкусна. Купих си от пазара съвсем пресни яйца, които тутакси си представих в тигана, бъркани с лучец. Омлетите ще гарнирам с пържени картофи със сирене. Почиствам и измивам зеленчуците. Картофите режа на ладии с къдраво ножче. Пържа до златисто в силно загрята мазнина. Хрупкавите ладии поръсвам с наситнено сирене. Изпържвам зелен лук. Добавям изварата и чуквам едно по едно яйцата. Бъркам докато стегне белтък и жълтък. Оттеглям тигана. Разпределям от бъркания омлет и гарнирам с венец от пържени картофи със сирене. Поръсвам с наситнен копър.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *