Краставици, моркови и яйчен пастет

Продукти за 4 порции:
2 краставици
2 моркова
2 яйца
100г извара
100г сирене
3с.л. зехтин
1ч.л. сол
2с.л. лимонов сок
½ връзка копър

Приготвяне:
Неизбежното усещане за пролет и едно леко предястие със зеленчуци и яйца. Половината от ордьовъра е свежа салата от краставици и моркови, а останалата част е пастет. Смесвам изварата със зехтин и сирене. Рендосвам твърдо сварените яйца. Добавям към изварата. Овкуявам със сол и супена лъжица лимонов сок. Разбивам енергично до еднородност.  Обелвам и измивам краставици и моркови. Режа на тънко колелца с къдраво ножче. Събирам зеленучците в купа. Подправям със сол, лимонов сок и зехтин. Поръсвам наситнен копър. Обърквам и оставям в хладилник за около половин час.  Поднасям от маринованите зеленчуци, гарнирани с яйчен пастет. Ордьоврите изглеждат красиво и са с много приятен вкус.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *