Пирожки

Продукти:
500г брашно
1/2ч.ч. кисело мляко
1/2ч.ч. неразтопена свинска мас /краве масло/
1ч.л. сол
1ч.л. сода бикарбонат
2 яйца
200г сирене
30г краве масло

Приготвяне:
Брашното се пресява. Киселото мляко се обърква заедно с 1ч.л. сол и 1ч.л. сода бикарбонат. Към брашното се добавят киселото мляко и свинската мас. Омесва се меко тесто. Разделя се на 8- 10 топчета. Сиренето се натрошавa в купа. В нея се чуква едно яйце и белтъкът от второто. Сместа се обърква. Тестените топчета се разточват на питки. В средата се слага от плънката. Сгъва се на 2 и се притиска по края. Пирожките се мажат с жълтък. Пекат се в тавика намазана с краве масло.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *