Гратин с моркови, шунка и бешамелов сос

Продукти за 4 порции:
3 моркова
200г шунка
1 тиквичка
¼ стрък праз
3с.л. брашно
1ч.ч.. прясно мляко
1ч.л. сол
½ връзка копър
щика черен пипер
щипка индийско орехче
мазнина за готвене

Приготвне:
Шарена пролетна запеканка с бешамелова заливка. Бърза вечеря, с която да зарадвате любима жена, домочадие или приятели. Нарязвам всички почистени и измити зеленчуци на кръгове. Подреждам в тава като редувам от всеки вид. Между тях пъхвам праченца шунка. Овкусявам със сол. Поливам половин чаена чаша топла вода. Добавям мазнина. Запичам във фурната половин час. През това време затоплям мазнина в тиган. Смесвам брашно с хладка вода и наливам на тънка струйка в тигана. Запържвам около 5-10 минути и оттеглям. Добавям мляко и още половин чаена чаша вода. Разбърквам до гладкост и връщам на топлия котлон. Оставям да посгъсти и оттеглям. Подправям със сол, черен пипер, индийско орехче и копър. Поливам запеканката и връщам тавичката в загрятата фурна. След около двадесет минути, изваждам. Изчаквам да поизстине и сервирам.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *