Пилешко филе с тиквички и кашкавал

Продукти за 4 порции:
4 пилешки филета
1 тиквичка
1 морков
200г кашкавал
1ч.л. сол
няколко листенца Салвия
200мл бира
2- 3с.л. мазнина

Приготвяне:
Крехко пилешко филенце със зеленчуков слой и кашкавал. Много е вкусно, става крехко и си заслужава да се опита. Пилешките филета могат да бъдат тип „Пеперуда“ или от малките. Начуквам леко пържолките, за да мога после да надграждам. Редя в тавичка поливам с бира и оставям за няколко часа да се мариноват. Обелвам и измивам морков и тиквичка. Срязвам надлъжно на две. Натривам със сол. Подреждам зеленчуците върху пържолата. Поръсвам равномерно Салвия. Добавям ¾ чаена чаша топла вода и мазнина. Покривам тавичката с фолио. Пека на умерена фурна, седемдесет минути. Накрая отделям фолиото. Покривам пържолките с тънки ленти кашкавал. Връщам в загрятата фурна, да се допекат. Щом кашакавал придобие приятен разтичащ вид и лек загар, ястието е готово. Поднасям пилешкото със сос и гарнитура.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *