Мъфини с ябълки

Продукти:
3 едри яйца
½ ч.ч. захар
½ ч.ч. брашно
1 ябълка
щипка сол
1ч.л. канела
1ч.л. ванилия
2- 3с.л. олио
2с.л. краве масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне:
Купих си нови формички за кексчета и съвсем естествено е веднага да ги тествам. Рецептата е класическата за ябълков пай, но редуцирах количеството на продуктите, заради чашките. Разбивам яйцата със щипка сол. Захарта добавям постепенно. Разбивам до сгъстяване и увеличаване на обема. Нарязвам обелената и почистена ябълка на мини локумчета. Към разбитите яйца добавям постепенно брашно и олио. Обърквам до гладкост. Ароматизирам тестото с ванилия и канела. Намазвам формичките отвътре с краве масло. Запълвам с кексова смес 2/3  от обема. Пека на умерена фурна. След около десетина минути, изваждам суровите кексчета. В средата на всяко боцвам по праченце краве масло. Връщам в топлата фурна. Пека до порозовяване. Изпробвам готовността на тестените изделия с клечка. Изваждам мъфините. Оставям да изстинат. Поръсвам с пудра захар. Покривам с фолио. Мъфините са с аромат на краве масълце, ванилия, канела и ябълки. Надявам се да ви се харесат!

IMG01789-20160213-1954IMG01790-20160213-1955

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *