Булгур с моркови, ябълка и синьо сирене

Продукти за 4 порции:
¾ ч.ч. булгур
3 моркова
2 ябълки
200г синьо сирене
щипка сол
½ връзка копър
1с.л. лимон

Месеца на Виното и Любовта определя кулинарното ми настроение. Опитвам се да приготвям рецепти, с които да впечатля любими хора. Те са малко по- специални, защото обединяват модерна кулинария и български традиции. За днешната си рецепта избирам булгур. Хранителен е и богат на въглехидрати, фибри, минерали и витамини от група B. Накисвам булгура от предната вечер във вода. На следващия ден сварявам зрънцата в подсолена вода. Обелвам и почиствам моркови и ябълка. Рендосвам на едро. Прехвърлям в купа. Добавям свареното жито. Обърквам. Поливам със супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Поръсвам с копър. Обърквам и поставям купата в хладилник. Разпределям в чинии. Гарнирам със синьо сирене.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *