Печен зелен фасул на фурна

Продукти:
1кг изчистен зелен фасул
3 домата
1 глава лук
1 морков
50г брашно
50мл олио
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
2- 3 клонки пресен девисил

Приготвяне:
Зеленият фасул се измива и почиства. Шушулките се режат на две. Слагат се в тенджера. Налива се 600мл вода, поръсва се 1/2ч.л. сол и съдът се поставя на включен котлон. Бобът се вари в продължение на 60 минути. Доматите се измиват и стържат заедно с моркова на ренде. Към доматеното пюре се добавя 50г брашно. Разбърква се да стане на кашица. Лукът се бели, измива и реже на дребно. В тиган се налива 50мл олио. Съдът се поставя на загрят котлон. Когато се затопли мазнината, се добавя лук и червен пипер. Остявя се да се позапържи за 3 минутки. Взема се тавичка. В нея се слага подготвения зарзават. Добавя се свареният зелен фасул. Налива се бульонът от зеления боб. Добавя се мазнината със запържения лук. Манджата се разбърква. Поръсва се със ситно надребнен девисил. Пече се за 30 минути на умерена фурна. Манджата се сервира в чинии. Отстрани всяка порция се гарнира с плочка сирене.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *