Зелеви сарми с два вида месо

Продукти за 4 порции:
13- 15 зелеви листа
400г свинско месо
200г пилешко
½ ч.ч. ориз
1с.л. булгур
¼ стрък праз лук
1 морков
3с.л. доматен сок
1ч.л. сол
1с.л. чубрица
1ч.л. червен пипер
щипка индийско орехче
1 суха червена чушка
мазнина за готвене
1 яйце
3с.л. кисело мляко

Приготвяне:
Известните зимни, зелеви сарми, но с два вида месо. Имам останали парчета свинско и пилешко. Смятам да ги обединя и да сготвя едни вкусни, зелеви сармички. Смилам/скълцвам месата. Рендосвам измития морков, а праза скълцвам на дребно. Запържвам кайма, ориз, булгур и зеленчуци. Оттеглям тигана настрани. Овкусявам плънката със сол, червен пипер, чубрица и индийско орехче. Навивам сармите. На дъното на тенджера слагам доматен сок. Отгоре редя сармички. Обирам мазнината от тигана с гореща вода. Наливам в тенджерата. Добавям още три чаени чаши топла вода. Пускам червена, суха чушка в тенджерата. Притискам с чиния. Похлупвам съда и поставям на включен котлон. Варя на кротък огън, около час и половина. Застройвам с кисело мляко и жълтък. Пожелавам приятен апетит!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *