Бобено мезе с лилав лук и луканка

Продукти за 4 порции
500г белен боб
300г луканка
½  глава лилав лук
обезкостени маслини
1 лимон
1с.л. сушен джоджен
1ч.л. сол
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Предлагам ви едно ордьовърче, с което да разнообразите коледната си трапеза. Съчетанието на основните продукти е типично българско- боб и луканка. Сварявам фасула в подсоелна вода. Отцеждам бобените зърна. Пюрирам. Добавям супена лъжица краве масло и ароматизирам със сух джоджен. Обърквам и оставям бобеното пюре да изстине. Обелвам луковата глава. Режа много на ситно. Смесвам лучените парченца заедно със зеленчуковото пюре. Добавям супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Обърквам. Прехвърлям в разлата чиния и заглаждам. По края аранжирам тънки парченца луканка и маслини. Вярвам, че ще ви е апетитно!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *