Гъби с ориз и млечен сос

Продукти за 4 порции:
За гъби с ориз:
1 ½ ч.ч. ориз
6- 7 пресни гъби
1ч.л. сол
бялата част на стрък праз лук
1с.л. машерка

За млечен сос:
1ч.ч. прясно мляко
2- 3 топени сиренца
½ ч.ч. вода
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Гъбките с ориз са популярно ядене сред кулинарните среди. Може да се поднесе печено, на тиган или готвено със сос. На мен ми напомня за топлото лято и планината. Романтика е да си набереш пресни гъбки в гората, а после да ги опечеш във фурната заедно с оризец и свежа мащерка. След това каниш приятели и хапвате от вкусотията. Приятни летни спомени, които ме топлят в зимните вечери!
За днешния ми ориз си имам пресни печурки, праз и млечно – сиреново сосче. Накисвам ориза във вода. Измивам гъбките и лука. Използвам само бялата част на праза. Известно е, че тя е по- крехка. Наситнявам. Гъбите режа надлъжно на две или три. Разпределям всички продукти в тава. Поръсвам равномерно сол и мащерка. Поливам мазнина и две, чаени чаши топла вода. Пека на умерена фурна, петдесет минути. В метална касеролка наливам прясно мляко и вода. Поставям съда на включен котлон. Оставям да поври, около двадесет минути. Послед добавям сиренцата, сол и краве масло. Пробърквам и оставям сосчето да посгъсти. Поднасям печен ориз полят със сосче. Много приятно ухае и е засищащо за зимно ястие, дори и без месо.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *