Супичка със зеленчуци и застройка с кашкавал

Продукти за 4 порции:
4 средни картофа
2 моркова
1 домат
½ червена чушка
¼ стрък праз лук
1 пащърнак
½ ч.ч. грах
1ч.л. сол
1с.л. суха целина
2- 3с.л. олио

За застройка:
1 жълтък
1ч.ч. кисело мляко
1к.ч. кашакавалени стърготини

Приготвяне:
Вкусна супичка със зеленчуци и по- плътна застройка.  Много приятна идея за празнично, обедно меню.  Вярвам, че и на вас ще се хараеса! Почиствам и измивам растителните продукти. Рендосвам домата. Режа кореноплодните на кръгове с къдраво ножче. Картофите надребнявам на кубченца, а праза – на колелца. Прехвърлям продуктите в тенджера. Парчето чушка наситнявам на малки парченца. Добавям в съда заедно с граховите зрънца. Наливам литър и половина вода. Поръсвам сол. Похлупвам тенджерата. Поставям на включен котлон. Щом заври, намалям степента на сила на котлона.  Чорбичката се готви един час. Накрая изключвам и оставям на топлия котлон. Разбивам жълтъка с кисело мляко. Добавям кашакавалени стърготини. Застройвам супата. Поръсвам със суха целина. Поднасям в купички.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *