Пандишпанен сладкиш с вишни

Продукти;
400г вишни
8 яйца
200г захар
200г брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
80г краве масло

Приготвяне:
Вишните се почистват от дръжките и костилките. Слагат се в гевгир и се изиват на течаща вода. Брашното се пресява. Обърква се заедно с бакпулвера и ванилиите. Яйцата се чукват 1 по 1 в дълбока купа. Добaвя се захарта. Разбиват се с миксер до пухкавост. Маслото се слага в електрическа тенджера. Слага се на загрят котлон да се разтопи. Към разбитите яйца се добавя брашното лъжица по лъжица. Бърка се внимателно с дървена шпатула. Тестото трябва да е пухкаво и да не остава брашното на бучки. С разтопеното масло се маже и околния ръб на електрическата тенджера.  Вишните се подреждата равномерно на дъното. Отгоре се покриват с бъркано тесто. Сладкишът се пече на умертена фурна. Първо на долно печене, докато се надигне достатъчно. След това се оставя само на горно печене, Когато се опече се изважда и обръща върху тортена чиния. Консумира се охладен.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *