Варен крем с жълтъци и краве масло

Продукти:
3 жълтъка
1ч.ч. захар
3с.л. брашно
щипка сол
2 ванилии
800мл пряснио мляко
80г краве масло
1к.ч. стафиди
1к.ч. орехови ядки

Приготвяне:
Това е добре познатият млечен крем за торти. Правя го, когато разполагам с пресни яйца. Вкуса е малко по- различен от традиционния, купешки пудинг. Разбивам жълтъците със щипка сол. Добавям супена лъжица пудра захар. Продължвам разбиването до сгъстяване. Обърквам с брашно до гладкост. В тенджера наливам прясното мляко. Добавям захар и поставям на загрят котлон. Щом затопли млякото и се разтопи захарта, наливам жълтъченото нишесте. Бъркам до сгъстяване. Оттеглям съда. Пукам парче краве масло и ванилия. Обърквам крема. Похлупвам и оставям за половин час да изстине. В чашки слагам стафиди и счукани орехи. Наливам топъл крем. Оставям десертите да охладят. Поднасям гарнирани с домашно сладко.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *