Супа от червена леща със спанак и месо

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. червена леща
200г свинско месо
1 морков
1 пащърнак
200г пресен спанак
1 червен домат
¼ праз
½ червена чушка
1ч.л. сол
щипка куркума

Приготвяне:
Червената леща е ценено вариво, поради високото съдържание на протеини и желязо. Аз  я предпочитам, защото увира по- бързо. Представям една пъстра, витаминозна чорба с месни късчета. Лещата накисвам в съд с вода. Останалите зеленчуци почиствам и измивам. Кореноплодните режа на кръгове. Рендосвам домата, а чушката надребнявам на ленти. Събирам продуктите в тенджера. Добавям късчетата месо, наситнен праз и лещени зрънца. Наливам литър вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. След половин час отхлупвам за да добавя доматен сок, сол, куркума и нарязан на ситно спанак.  Супата си ври още половин час. Накрая изклювам и оставям на топлия котлон. Насладете се на вкуса на тази есенна, шарена чорбичка!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *