Свинско в сос и ориз с тиквички

Продукти за 4 порции:
За свинско в сос:
600г свинска плешка
1ч.ч. бира
1ч.ч. прясно мляко
100г топено сирене за мазане
1ч.л. сол
1с.л. мащерка
1ч.л. червен пипер
1с.л. олио

За тиквички с ориз:
1 средна тиквичка
1 ½ ч.ч. ориз
¼ стрък праз
1 морков
1ч.л. сол
½ връзка копър
1к.ч. олио

Приготвяне:
Тиквичките с ориз са си много вкусно постно ястие. Днес обаче ще погледна на тях от друг ъгъл. Смятам да ги представя като приятна гарнитура към крехко свинско. Накисвам ориза. Останалите зеленчуци почиствам и измивам. Моркова и тиквичката режа на малки парченца с къдраво ножче. Разпределям зеленуците в тава. Добавям ориза и надребнен праз лук. Наливам две чаени чаши топла вода и кафена чашка олио. Поръсвам сол. Пека на умерена фурна, около петдесет минути. През това време си нарязвам месото на кубчета. Подреждам в гювеч. Овкусявам с подправки. Разбивам прясно мляко с бира, вода, мазнина и топено сирене. Наливам соса в керамичния съд. Пека на умрена фурна, около час и половина. Поднасям месо, гарнирано с печено ризото. Хапките поливам с бял сос, а оризената купчинка поръсвам с пресен копър.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *