Жълт боб, моркови и тиквичка на супа

Продукти за 4 порции:
200г жълт боб
2 моркова
1 тиквичка
¼ стрък праз лук
½ червена чушка
½ червен домат
1ч.л. сол
2с.л. олио
½ стрък копър
2с.л. фиде
1 жълтък
2- 3с.л. кисело мляко

Приготвяне:
За да врътна тази супичка са ми  необходими пресен, крехък, жълт боб, моркови, праз и тиквичка. Чорбичката е богата на витамини и е чудесна за хапване в хладна, есенна вечер. Почиствам и измивам зеленчуците. Нарязвам на дребно. Прехвърлям продуктите в тенджера. Наливам един литър вода. Похлупвам и оставям да ври, около четиридесет минути. След това отхлупвам, за да поръся сол, фиде и да полея мазнина. Похлупвам и оставям да ври още петнадесет минути. Накрая изключвам и оставям на топлия котлон. Застройвам с жълтък и кисело мляко. Сипвам чорбичката в купички. Поръсвам порциите с пресен копър. Поднасям заедно с топла питка или домашен хляб. Супичката е с плътна структура, благодарение на застройката и фидето.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *