Моркови и спанак с яйца

Продукти за 4 порции:
4- 5 моркова
300г спанак
½ стрък праз лук
8 яйца
1 ½ ч.л. сол
1ч.л. шарена сол
½ връзка магданоз
2- 3с.л. краве масло

Приготвяне:
Много вкусни  яйца на очи  в компанията на спанак, лук и моркови. Почиствам и измивам зеленчуците. Морковите и праза режа на колелца. Спаначените листа попарвам за пет минутки във вряща вода. Изваждам внимателно с решетеста лъжица. След това бланширам морковените кръгове. Достатъчни са десетина минути. Нарязвам спаначените листа. Вземам тиган с по- голям диаметър. Поставям съда на включен котлон. Разтопявам маслото. Поръсвам сол. Запържвам зеленчуците. Пробърквам и чуквам яйцата. Ястието е готово, когато стегне белтък и жълтък. Разпределям в чинии. Поръсвам с магданоз и шарена сол. Продуктите са пържени и леко задушени. Вкуса на праза се усеща деликатно. Опитайте да си сготвите ястието и смятам, че няма да съжалявате!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *