Млечна майонеза

Продукти:
1ч.ч. пълномаслено прясно мляко
2ч.ч. олио
1ч.л. сол
1с.л. лимонена киселина

Приготвяне:
Млечната майонеза е приятна на вкус и се счита за по- лека от яйчената. Основни продукти са прясно мляко и олио. Съотношението е две части олио, една част мляко. Наливам млякото в дълбока купа или сух, чист буркан. Поръсвам сол. Прикрепям пасатора към дъното на съда. Включвам уреда и поразбивам. Олиото и лимоновия сок прибавям на части. Увеличавам плавно оборотите на пасатора и изтеглям нагоре. Сосчето се сгъстява. Готовата майонеза съхранявам в хладилник. Подходяща е да си я мазнеш на филия или да бъде съставка за ордьоври.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *