Картофки и гъбки със свинско

Продукти за 4 порции:
400г свинско месо за готвене
1кг картофи
200г гъби
2 моркова
1 глава лук
1ч.л. сол
1к.ч. шампанско
2с.л. олио
1с.л. риган
100г Пармезан

Приготвяне:
Задушено свинско с картофи, което може да се сготви в тиган с капак или в гювеч. Нарязвам месото на малки парченца. Почиствам и измивам зеленчуците. Лука и картофите режа на ладии. Гъбите запазвам цели. Рендосвам морковите. Използвам дълбок тиган с по – широко дъно. Наливам мазнина и поставям съда на включен котлон. Запържвам за кратко месенцата. Добавям зеленчуците. Пробърквам продуктите. Наливам шампанско и чаена чаша топла вода. Разбърквам и похлупвам. Намалям степента на сила на котлона. След около половин час отхлупвам, за да поръся сол и риган. При необходимост доливам 1к.ч. топла вода. Похлупвам и оставям на изключения котлон. Поръсвам готовото ястие с пармезан и поднасям.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *