Мусака от зелен фасул

Продукти:
500г зелен фасул
2 глави кромид лук
2 пиперки
2 червени домата
2 тиквички
1 морков
200мл прясно мляко
2 яйца
100г настърган кашкавал
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
3- 4 стръка пресен копър
1 клонка пресен девисил

П0риготвяне:
Шушулките зелен боб се почистват, срязват на 2 и слагат в гевгир. Фасулът се измива на течаща вода. Главите лук се почистват, измиват и режат на дребно. Доматите и тиквичките се измиват и почистват. Тиквичкитре се режат надлъжно на филийки. Доматите на кръгове. В тиган се налива 50мл олио. Поръсва се сол, червен пипер и съдът се поставя на загрят котлон. Добавя се нарязаният лук и боб. Продуктите се разбъркват и оставят да се позапържат за 5 минути. След това тиганът се оттегля. В тавичка се зарежда половината от запържените зеленчуци. Върху тях се подреждат кръгчета  домати и филийки тииквички. После се слага останалата част от запържения боб и лук. Разпределя се равномерно. Най- отгоре се подреждат тиквички, домати и морков нарязан надлъжно на тънко. Мусаката се полива с 250- 300мл вода. Пече се на умерена фурна 30- 40 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязани копър и девесил. Полива се с разбито яйце с прясно мляко. Поръсва се с настърган кашкавал. Пече се още 10 минути. Оставя се за 30 минути да се охлади. Реже се на квадратни парчета. Порцията се поднася, гарнирана със стръкче млад чесън.

No votes yet.
Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Clicky