Мусака от зелен фасул

Продукти:
500г зелен фасул
2 глави кромид лук
2 пиперки
2 червени домата
2 тиквички
1 морков
200мл прясно мляко
2 яйца
100г настърган кашкавал
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
3- 4 стръка пресен копър
1 клонка пресен девисил

П0риготвяне:
Шушулките зелен боб се почистват, срязват на 2 и слагат в гевгир. Фасулът се измива на течаща вода. Главите лук се почистват, измиват и режат на дребно. Доматите и тиквичките се измиват и почистват. Тиквичкитре се режат надлъжно на филийки. Доматите на кръгове. В тиган се налива 50мл олио. Поръсва се сол, червен пипер и съдът се поставя на загрят котлон. Добавя се нарязаният лук и боб. Продуктите се разбъркват и оставят да се позапържат за 5 минути. След това тиганът се оттегля. В тавичка се зарежда половината от запържените зеленчуци. Върху тях се подреждат кръгчета  домати и филийки тииквички. После се слага останалата част от запържения боб и лук. Разпределя се равномерно. Най- отгоре се подреждат тиквички, домати и морков нарязан надлъжно на тънко. Мусаката се полива с 250- 300мл вода. Пече се на умерена фурна 30- 40 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязани копър и девесил. Полива се с разбито яйце с прясно мляко. Поръсва се с настърган кашкавал. Пече се още 10 минути. Оставя се за 30 минути да се охлади. Реже се на квадратни парчета. Порцията се поднася, гарнирана със стръкче млад чесън.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *