Гъбена супа с топчета

Продукти:
200г свинско месо за готвене
200г гъби
1 глава лук
3 картофа
1 морков
½ пащърнак
1 червен домат
½ червена чушка
1ч.л. сол
1с.л. мазнина
1с.л. брашно
1с.л. девесил

Приготяне:
Решавам да сготвя гъбена чорба. Имам останали кубчета месо. Смятам да ги смеля и да направя гъбена супичка с топчета. Първо почиствам и измивам зеленчуците. Рендосвам моркова и домата. Картофите запазвам цели. Пащърнака и пиперката режа много на дребно. Скълцвам луковата глава. Прехвърлям подготвените зеленчуци в тенджера. Наливам литър вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. Смилам месото. Оформям на топчета. Овалвам в брашно. Гъбите режа надлъжно на три или четири. След около четиридесет минути, отхлупвам тенджерата, за да добавя топчетата и печурките. Изваждам картофите. Смачквам на пюре и връщам обратно в съда. По този начин супата става по- гъста. Поръсвам сол. Добавям супена лъжица мазнина. Похлупвам и оставям супата да ври на кротък огън. След половин час изключвам и поръсвам лющян.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *