Сладко от боровинки

Продукти:
1кг боровинки
1кг захар
1ч.л. лимонена киселина
1с.л. алкохол
листа индрише

Приготвяне:
Обичам тези малки плодчета. Богати са на витамини и са вкусни. Напомнят ми за вискоте планини и красотата им. Опитвала съм плодчетата в пресен и консервиран вид. Най- любимо ми е сладкото от боровинки. Тази година си осигурих 1.5кг тъмносини боровинки, за да сваря изкусителния конфитюр. Преди да започна да правя сладкото, отделям нагнилите плодове. Измивам останалите и отделям настрана. Изсипвам захарта в дълбока тенджера. Добавям чаена чаша вода. Сварявам захарен сироп. Преди да започне да сгъстява, оттеглям съда настрани. Добавям боровинките и една супена лъжица алкохол. Връщам  тенджерата  на загретия котлон. Сгъстявам сладкото. Накрая поръсвам лимонената киселина. Обърквам и оттеглям. Пълня в сухи, чисти буркани. Във всеки слагам по едно листо индрише. Затварям плътно с капаци на винт. Изчаквам да изстинат и редя в килер.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *