Бъркани яйца със зелен лук и коприва

Продукти за 4 порции:
8 яйца
1 връзка пресен лук
200г коприва
200г сирене
щипка сол
няколко стръка пресен магданоз
50мл олио
4 стръкчета пресен чесън

Приготвяне:
Копривата се мие листо по листо и се реже на ситно. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Сиренето се настъргва. Клонките пресен магданоз се изплакват и нарязват на ситно. В тиган се налива 50мл олио. Поръсва се сол и съдът се поставя на загрят котлон. После се добавят лукът и копривата. Разбъркват се и се оставят за 5 минути да се позапържат. После се чукват яйцата 1 по 1. Бъркат се непрекъснато. Накрая се поръсва настърганото сирене.  Аламинутът се оставя да къкри на изключен котлон. Поръсва се с магданоз и се оттегля. Раазпределя се в 4 чинии. Порциите се гарнират с почистено стръкче пресен чесън.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *