Бутчета на скара и хрупкави картофки

Продукти за 4 порции:
4 броя долни бутчета
1 бира
1к.ч. портокал
1ч.л. сол
няколко листа прясна салвия
1кг картофи
3с.л. галета
1ч.л. сол
1ч.л. суха чубрица
1к.ч. олио

Приготвяне:
Пилешкото e леко месо и приятно за консумация по време на жегите. За днешната рецепта съм си купила пилешки бедра. Месото им е крехко, а  и скъпите ми хора го обожават. В купа смесвам бира и портокалов сок. Накисвам бедрата в течността. Овкусявам със сол. Поръсвам салвия за аромат. Покривам купата и оставям в хладилник. Обелвам картофите. Варя в подсолена вода, около половин час. Отцеждам картофите и режа на ладии. Намазвам с олио. Смесвам галетата със сол, червен пипер и суха чубрица. Намаслявам тавичка и покривам с пекарска хартия. Разпределям картофите. Поръсвам с ароматната смес. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Отцеждам бутчетата от маринатата. Намазвам с олио. Пека на скара или оребрен тиган. Поднасям гриловано бедро, гарнирано с хрупкави картофки и парченце лимон.

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *