Малки питчици със сиренце и магданоз

Продукти:
1 ½ ч.ч. топла вода
½  кубче мая
1с.л. захар
1с.л. сол
1 яйце
2с.л. олио
500г брашно

За плънка:
2 яйца
200г настъргано сирене

За потапяне:
½ ч.ч. олио
1к.л. червен пипер
6- 7 стръка магданоз

Приготвяне:
Пресявам брашното. В купичка си приготвям закваската за тестото. Натрошавам маята. Поръсвам щипка сол, захар и брашно. Добавям две- три супени лъжици топла вода. Оставям настрани да шупне. В средата на купчинката брашно правя кладенче. Чуквам яйце. Добавям две супени лъжици олио и закваската. Поливам топла вода. Събирам тестото на топка. Измесвам и оставям настрани да втасва. Разбивам две яйца и смесвам с натрошено сирене. Отделно смесвам олио с червен пипер и ситно нарязан магданоз. Късам топчета от тестото. Измесвам. Правя вдлъбнатинка. Слагам от плънката.  Прещипвам тестото, така  че сиреновата смес да остане отвътре. Топвам суровата милинка в мазнина. Редя в подмазана тава. По същия начин постъпвам и с останалите хлебчета. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Милинките са леко хрупкави отвън и мекички отвътре.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *