Картофена манджа с царевица

Продукти:
600г картофи
1 морков
1/3 глава целина
150г царевица от консерва
1 глава червен лук
200мл доматен сок
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
щипка сушена мащерка
1 дафинов лист
щипка кафява захар
щипка зеленчуков бульон
1- 2с.л. царевиччно олио

Приготвяне:
Картофите се белят, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Морковът и целината се измиват, почистват и режат на дребно. Главата червен лук се бели, измива и надребнява. В тенджера се слагат подготвените зеленчуци, без царевицата. Долива се 350мл вода. Съдът се похлупваи се слага на включен котлон. Когато заври се добавят доматите, щипка зеленчуков бульон, 1ч.л. сол, 1ч.л. червен пипер, щипка захар, 1 дафинов лист и 1- 2с.л. царевично олио. Гозбата се оставя да се готви на тих огън 50 минути. Царевичните зърна се отцеждат от маринатата. Te се добавят в яденето когато картофите омекна. Накрая се отхлупва и се поръсва със ситно стрита сушена мащерка. Получава се вкусна зеленчукова, пролетна яхния.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *