Кюфтета на скара със салата от печени зеленчуци

Продукти:
1 кг кайма от 6- 7 лв.
щипка сух босилек
щипка суха мащерка и риган
сол на вкус
1 глава зрял лук

За салатата:
300г домати
200г печени чушки
1 син домат печен и белен
сол на вкус
1 глава печен лук
зехтин

Приготвяне:
Доматите се обелват и нарязват на кубчета. Чушките и синият домат се надребняват и се добавят към доматите. Печената глава лук се надребнява на ситно и се обърква заедно с останалите зеленчуци. Готовата салата се овкусява като допълнително се нарязва пресен магданоз.
Каймата се обърква заедно с подправките, лука настърган на ренде и се оставя за около 30 минути да почине. Скарата се включва и решетката се намазва предварително със сланина. Кюфтетата се оформят и зареждат. Пекат се умерено от двете страни като се внимава да не прегорят и пресушат. Поднасят се кюфтета на скара, гарнирани със салата.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *