Гъбен сос със шунка

Продукти:
200г гъби
2с.л. брашно
100г шунка
1к.ч. бяло вино
1ч.л. сол
1 зърно бахар
½ връзка магданоз
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Това е едно ароматно, гъбено сосче, подходящо за спагети, задушен ориз, картофи, меса или за консумация с хляб. Почиствам гъбите и ги измивам. Шунката режа на дребно. Брашното размивам в топла вода. В тиган слагам парче краве масло. Поставям съда на топъл котлон, за да се разтопи. Запържвам гъби и шунка. Добавям сол и вино. Накрая наливам брашнената кашица и оттеглям съда за кратко. Разбърквам със шпатула и наливам една и половина чаена чаша топла вода. Обърквам до гладкост и връщам на загретия котлон. Оставям да посгъсти. Пускам зърно бахар. Изключвам и оставям соса да къкри на котлона. Поръсвам ситно нарязан магданоз. Похлупвам тигана. Сосчето е с приятна гъстота. Гъбките и шунката са поели от ароматите. Опитайте и ще ви се услади!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *