Ябълкова пита

Продукти:
1 пакет домашна юфка
5 ябълки
200г орехи
1ч.л. канела
1 ванилия
100г озахарени портокалови кори
3 яйца
1лт прясно мляко
80г краве масло

Приготвяне:
В тенджера се налива вода. Пуска се щипка сол. Когато заври водата се слага количеството домашна юфка. Оставя се да поври 15 минути, след което съдът се оттегля. Юфката се отцежда от водата през гевгир. Намазва се дъното и оклния ръб на тавичка с половината от кравето масло. След това се разпределя равномерно юфката. Ябълките се измиват, обелват и настъргват на ренде над дълбок съд. Ореховите ядки се смилат. Озахарените портокалови кори се нарязват много на дребно. Накисват се за 30 минути в 50мл уиски. След това се отцеждат от питието и се омесват заедно с ореховите и ябълковите стърготини. Разпределят се върху юфката. Яйцата се чукват 1 по 1 в пластмасова купа. Добавя се 200г захар. Разбиват се с миксер до побеляване. Допълнително към яйчената смес се налива млякото. Разбърква се с дървена шпатула до получаване на еднородна смес. Накрая десертът се залива с млечната смес. Най- отгоре се слагат тук- там парченца краве масло. Сладкишът се пече на умерена фурна 40 минути. Трябва да хване отгоре кафява коричка както за крем карамел. Готовата ябълкова пита се оставя да се охлади. Поръсва се с пудра захар. Реже се на парчета. Поднася се в тортени, десертни чинии.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *