Риба с цветна гарнитура

Продукти за 4 порции:
8 рибни филета
250г грах
2 моркова
2 глави червено цвекло
1 лимон

Приготвяне:
Филетата се размразяавт и овалват в брашно омесено със щипка сол. Взема се оребрен тиган. Налива се 50мл олио и съдът се поставя на включен котлон. Филетата се пържат до златисто и от двете страни. Когато са готови се подреждат в овално плато. Грахът се слага в гевгир и измива на течаща вода. Цвеклото и морковите се белят, измиват  и режат на кубчета с къдраво ножче. В тенджера се налива 400мл вода. Поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Когато водата заври, се добавя грах, моркови и цвекло. Варят се на тих огън 20- 30 минути. Зеленчуците се оставят да се задушат под  капак за 10 минути и бучка краве масло. В чиния се поднасят по 2 рибни филета, гарнирани със задушени зеленчуци и четвъртинка лимон.

Рецептата е съобразена с празника Благовещение. На днешния ден е традиция да се хапне риба.
С пожелания за здраве и късмет на всички именници днес!
Благите вести да ни съпътстват в ежедневието!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *