Риба на фурна и оризен микс

Продукти за 4 порции:
4 средни пъстърви
1 морков
½ лимон
100г топено сирене
½ ч.ч. бяло вино
1к.ч. олио
1ч.ч. топла вода
1 зърно бахар
1ч.л. салвия
1ч.ч. ориз
зелени перца лук
1 ½ ч.л. сол
1с.л. краве масло
няколко стръка пресен копър

Приготвяне:
Измивам рибите и ги подсушавам. По повърхността им правя напречни прорези. Нарязвам лимон и морков на тънки кръгове. В прорезите на пъстървите пъхвам колеца цитрус и кореноплодно. Полагам рибите в тава. Поръсвам сол и нарязана ситно салвия. Добавям топено сирене. Поливам вино, олио и топла вода. Пека на умерена фурна , един час. Измивам зелените перца лук. Режа на ситно. Ориза премивам с вода. Прехвърлям го в метална касеролка. Добавям сол и зелен лук. Наливам вода, три пръста над нивото на продуктите. Похлупвам и оставям гарнитурата да се задушава на кротък огън. След около час отхлупвам, за да добавя краве масло и копър. Поставям капака на съда и оставям гарнитурата да къкри на изключен котлон. Поднасям печена пъстърва, гарнирана с ориз и лук.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *